Секреты современной кухни
Секреты современной кухни
Что входит в курс
- 12 учебных пособий
- Помощь преподавателя
- Сертификат
Какие знания и умения получают студенты
Курсы элементарной кулинарии и профессии повара от ЕШКО дают не просто рецепты, а глубокое понимание процессов, вкусов и сочетаний. Вы научитесь готовить блюда с той самой «изюминкой», которая отличает домашнюю еду от по-настоящему профессиональной.
В процессе обучения вы:
- освоите основные техники приготовления и хранения продуктов;
- получите полное представление о кухонной утвари и технике: как выбрать, использовать и ухаживать;
- изучите технологии приготовления мяса, рыбы и овощей — от выбора до подачи;
- научитесь готовить разнообразные закуски, салаты, канапе, тарталетки;
- откроете для себя десятки способов приготовления яиц и узнаете профессиональные кулинарные хитрости;
- разберетесь, как правильно сочетать специи и соусы, усиливая вкус блюд;
- овладеете навыками приготовления первых блюд и проработаете проверенные рецепты;
- научитесь выбирать, разделывать и готовить мясо, птицу, рыбу и морепродукты;
- освоите разнообразные овощные и грибные блюда;
- доведете вкус гарниров до совершенства: крупы, паста, бобовые;
- научитесь печь торты, пироги, печенье, готовить десерты и напитки;
- пройдете обучение эффектной подаче блюд и поймете основы визуального восприятия еды;
- освоите основы сервировки и эстетичного оформления блюд для праздничного стола, чтобы каждый прием пищи выглядел достойно особого события - обучение дистанционно, онлайн или же по печатным пособиям
Приобретаемые навыки
Для кого предназначен курс
Хотите сделать свой рацион по-настоящему полезным, разнообразным и питательным? Мечтаете узнать, как научиться профессионально готовить дома с помощью пошаговых курсов и уверенно чувствовать себя на кухне? Тогда этот курс создан именно для вас.
Программа идеально подойдет тем, кто выбирает дистанционное обучение кулинарии для начинающих: от простых блюд до ресторанных шедевров, и хочет развиваться в удобном темпе, не выходя из дома.
Этот курс для вас, если вы:
- только начинаете путь в кулинарии и хотите освоить базу «с нуля» без стресса и перегрузки;
- мечтаете научиться готовить как в ресторане, не выходя из дома, удивляя семью и гостей;
- стремитесь понять секреты приготовления здоровой и вкусной еды с сохранением полезных свойств продуктов;
- планируете открыть собственное дело, связанное с едой, или работать в кафе или ресторане;
- хотите уверенно чувствовать себя при подготовке праздничных ужинов и семейных торжеств;
- цените свое время и выбираете обучение дистанционно, онлайн без поездок, конспектов и жесткого графика.
Независимо от цели, кулинарные курсы ЕШКО дадут вам прочную и практичную основу. Для занятий достаточно всего 30 минут в день.
Обучение кулинарии в ЕШКО станет не обязанностью, а любимым хобби — легким, увлекательным и насыщенным практикой, рецептами и вдохновением.
Начните с малого: скачайте бесплатный пробный урок, чтобы познакомиться с программой, или сразу записывайтесь на курс, если чувствуете, что ваша мечта не терпит отлагательств.
Как проходит обучение
Материалы курса
12 учебных пособий: 12 учебников с уроками.
В каждом пособии содержится 2 урока.
Программа курса
-
С чего начинается кухня, или Оружие кулинара. Сведения о кухонных принадлежностях: кастрюлях, сковородах, ножах, бытовой технике (рекомендации по покупке и применению). Несколько слов о технике безопасности на кухне
-
Введение в кулинарию. Аппетайзеры – знакомые незнакомцы (канапе, тарталетки, продукты на шпажках, пивная тарелка)
-
Закуски, салаты и холодные блюда – аппетитное начало
-
Блюда из яиц. Яичница и не только (яйца бенедикт, яйца пашот, омлеты, фаршированные яйца и т. д.)
-
Первые блюда. Такие разные супы: горячие, холодные, молочные и даже сладкие! (борщ украинский, грузинское харчо, солянки, итальянское гаспачо, французский луковый суп, шурпа, бозбаш и т. д.)
Свидетельство ЕШКО – еще один шаг к успеху!
Обучение — это путь, ведущий к новым возможностям, уверенности в себе и тем изменениям, о которых вы давно мечтаете. И мы рады быть рядом с вами на каждом шагу!
Наши дистанционные курсы созданы для того, чтобы вы могли учиться в комфортном темпе, получать знания с вдохновением и видеть настоящий результат.
А результат – это не только новые навыки, но и официальное подтверждение вашей учебы.
Именно поэтому в ЕШКО есть два вида Свидетельств, которые вы можете получить после завершения курса:
1. Свидетельство ЕШКО
Его получают студенты, успешно прошедшие курс и выполнившие все домашние задания.
Экзамены или зачеты сдавать не нужно. Стоимость оформления документа - 150 гривен.
2. Свидетельство ЕШКО с оценкой
Это дополнительный документ для тех, кто хочет подтвердить свой уровень знаний официальной оценкой. Для его получения необходимо сдать итоговый письменный тест (заочно).
Стоимость - 215 гривен.
В этом Свидетельстве будет указана ваша оценка («отлично», «хорошо», «удовлетворительно»), а также количество учебных часов курса.
Важная информация!
Чтобы избежать ошибок при оформлении Свидетельства, пожалуйста, уточните свои личные данные: в чате на сайте, по e-mail или в Viber – так, как вам удобнее.
Если вы приобрели полный комплект материалов единоразово, подать заявку на получение Свидетельства можно после проверки всех домашних работ, но не раньше, чем через месяц с даты покупки курса. Просто свяжитесь с нами любым удобным способом.
Экзаменационные тесты (для Свидетельства с оценкой) можно получить по электронной почте или по почте. После выполнения теста отправьте его нам — экзаменационная комиссия проверит вашу работу и выставит честную, объективную оценку.
Оплата за оформление Свидетельства производится авансово — в любом из двух вариантов.
Зачем нужно Свидетельство ЕШКО?
Это документ, подтверждающий, что вы не только прослушали курс, но действительно его изучили.
Оно пригодится:
- при трудоустройстве,
- для повышения квалификации,
- для пополнения собственного портфолио,
- как важное доказательство вашей настойчивости и желания развиваться.
Обучение – это инвестиция в будущее. А мы с радостью поможем пройти этот путь уверенно, легко и с максимальной поддержкой.
Обращение преподавателя
Дорогой друг,
если вы ищете, где научиться готовить, освоить азы кулинарного мастерства или получить уверенную базу профессии повара — смело выбирайте курсы ЕШКО. Потратив минимум времени и средств, вы получите знания, которые останутся с вами на всю жизнь.
Пусть вас не пугает дистанционный формат. Материал подан простым и понятным языком, а при необходимости преподаватель всегда поможет, поделится личными профессиональными секретами и поддержит на каждом этапе.
Я научу вас составлять праздничное меню, украшать стол, готовиться к приему гостей, раскрывать вкус сочного мяса, закусок и супов на любой вкус.
Перед вами пробный урок курса. Скачайте его прямо сейчас — это ни к чему не обязывает, но может стать началом увлекательного путешествия, которое изменит ваше отношение к еде и к себе на кухне.
Ляшко Наталья Леонидовна,
старший преподаватель курса
