Секрети сучасної кухні
Секрети сучасної кухні
Що входить в курс
- 12 навчальних посібників
- Допомога викладача
- Сертифікат
Яких навичок і умінь набувають студенти
Курси елементарної кулінарії та професії кухаря від ЄШКО дають не просто рецепти, а глибоке розуміння процесів, смаків і поєднань. Ви навчитеся готувати страви з тією самою «родзинкою», яка відрізняє домашню їжу від по-справжньому професійної.
У процесі навчання ви:
- опaнуєте основні техніки приготування та зберігання продуктів;
- отримаєте повне уявлення про кухонний інвентар і техніку: як обирати, використовувати та доглядати;
- розпочнете вивчення технологій приготування та подачі страв, в тому числі технології приготування м’яса, риби й овочів — від вибору до подачі;
- навчитеся готувати різноманітні закуски, салати, канапе, тарталетки;
- відкриєте для себе десятки способів приготування яєць і дізнаєтеся професійні кулінарні хитрощі;
- розберетеся, як правильно поєднувати спеції та соуси, підсилюючи смак страв;
- опaнуєте навички приготування перших страв і опрацюєте перевірені рецепти;
- навчитеся обирати, розділяти та готувати м’ясо, птицю, рибу й морепродукти;
- опaнуєте різноманітні овочеві та грибні страви;
- доведете смак гарнірів до досконалості: крупи, паста, бобові;
- навчитеся пекти торти, пироги, печиво, готувати десерти та напої;
- пройдете навчання ефектній подачі страв і зрозумієте основи візуального сприйняття їжі;
- опaнуєте основи сервірування та естетичного оформлення страв для святкового столу, щоб кожен прийом їжі виглядав гідно особливої події;
- дізнаєтесь, як урізноманітнити щоденне меню за допомогою кулінарних курсів ЄШКО.
Отримувані навички
На кого розрахований курс
Хочете зробити свій раціон по-справжньому корисним, різноманітним і поживним та навчитися готувати, як шеф-кухар без відвідування кулінарної школи? Тоді цей курс створений саме для вас.
Програма ідеально підійде тим, хто обирає дистанційне навчання кулінарії для початківців і хоче розвиватися у зручному темпі, не виходячи з дому.
Цей курс для вас, якщо ви:
- тільки починаєте шлях у кулінарії та хочете опанувати базу «з нуля» без стресу й перевантаження;
- мрієте пройти покрокове навчання приготуванню вишуканих страв для новачків, дивуючи родину та гостей;
- прагнете зрозуміти секрети приготування здорової та смачної їжі зі збереженням корисних властивостей продуктів;
- плануєте відкрити власну справу, пов’язану з їжею, або працювати в кафе чи ресторані;
- хочете впевнено почуватися під час підготовки святкових вечерь і сімейних урочистостей;
- цінуєте свій час і обираєте навчання дистанційно, онлайн — без поїздок, конспектів і жорсткого графіка.
Незалежно від мети професійні кулінарні техніки та секрети шеф-кухарів у курсі ЄШКО дадуть вам міцну та практичну основу. Для занять достатньо лише 30 хвилин на день.
Навчання кулінарії в ЄШКО стане не обов’язком, а улюбленим хобі — легким, захопливим і насиченим практикою, рецептами та натхненням.
Тож якщо вирішили дізнатись, як навчитися професійно готувати вдома, почніть з малого: завантажте безкоштовний пробний урок, щоб ознайомитися з програмою, або одразу записуйтеся на курс, якщо відчуваєте, що ваша мрія не терпить зволікань.
Як проходить навчання
Матеріали курсу
12 навчальних посібників: 12 підручників з уроками.
В кожному посібнику по 2 уроки.
Програма курсу
-
З чого починається кухня, або зброя кулінара. Відомості про кухонне приладдя: каструлі, сковороди, ножі, побутову техніку (рекомендації з купівлі та застосування). Декілька слів про техніку безпеки на кухні
-
Введення у кулінарію. Апетайзери – знайомі незнайомці (канапе, тарталетки, продукти на шпажках, пивна тарілка)
-
Закуски, салати та холодні страви – апетитний початок
-
Страви з яєць. Яєчня і не тільки (яйця бенедикт, яйця пашот, омлети, фаршировані яйця тощо)
-
Перші страви. Такі різні супи: гарячі, холодні, молочні та навіть солодкі! (борщ український, грузинське харчо, солянки, італійське гаспачо, французький цибульний суп, шурпа, бозбаш тощо)
Свідоцтво ЄШКО — ще один крок до успіху!
Навчання — це шлях, який веде до нових можливостей, упевненості в собі та тих змін, про які ви давно мрієте. І ми раді бути поруч із вами на кожному кроці!
Наші дистанційні курси створені для того, щоб ви могли вчитися у комфортному темпі, отримувати знання з натхненням і бачити справжній результат.
А результат — це не лише нові навички, а й офіційне підтвердження вашого навчання.
Саме тому в ЄШКО існують два види Свідоцтв, які ви можете отримати після завершення курсу:
1. Свідоцтво ЄШКО
Його отримують студенти, які успішно пройшли курс і виконали всі домашні завдання. Іспити чи заліки складати не потрібно. Вартість оформлення документа — 150 гривень.
2. Свідоцтво ЄШКО з оцінкою
Це додатковий документ для тих, хто хоче підтвердити свій рівень знань офіційною оцінкою. Для його отримання потрібно скласти підсумковий письмовий тест (заочно). Вартість — 215 гривень.
У цьому Свідоцтві буде вказано вашу оцінку («відмінно», «добре», «задовільно»), а також кількість навчальних годин, які містить курс.
Важлива інформація!
Щоб уникнути помилок при оформленні Свідоцтва, будь ласка, уточніть свої особисті дані: у чаті на сайті, по e-mail або у Viber — так, як вам зручніше.
Якщо ви придбали повний комплект матеріалів одноразово, подати заявку на отримання Свідоцтва можна після перевірки всіх домашніх робіт, але не раніше, ніж через місяць із дати покупки курсу. Просто зв’яжіться з нами будь-яким зручним способом.
Екзаменаційні тести (для Свідоцтва з оцінкою) можна отримати електронкою або поштою. Після виконання тесту надішліть його нам — екзаменаційна комісія перевірить вашу роботу та виставить чесну, об’єктивну оцінку.
Оплата за оформлення Свідоцтва здійснюється авансово — у будь-якому з двох варіантів.
Для чого потрібне Свідоцтво ЄШКО?
Це документ, який підтверджує, що ви не лише прослухали курс, а й справді його опанували.
Воно стане у пригоді:
- при працевлаштуванні,
- для підвищення кваліфікації,
- для поповнення власного портфоліо,
- як вагомий доказ вашої наполегливості та бажання розвиватися.
Навчання — це інвестиція у майбутнє. А ми з радістю допоможемо вам пройти цей шлях упевнено, легко та з максимальною підтримкою.
Звернення викладача
Дорогий друже,
якщо ви шукаєте, де навчитися готувати, опанувати основи кулінарної майстерності або отримати впевнену базу професії кухаря — сміливо обирайте курси ЄШКО. Витративши мінімум часу й коштів, ви отримаєте знання, які залишаться з вами на все життя.
Нехай вас не лякає дистанційний формат. Матеріал подано простою та зрозумілою мовою, а за потреби викладач завжди допоможе, поділиться особистими професійними секретами та підтримає на кожному етапі.
Я навчу вас складати святкове меню, прикрашати стіл, готуватися до прийому гостей, розкривати смак соковитого м’яса, закусок і супів на будь-який смак.
Перед вами пробний урок курсу. Завантажте його просто зараз — це ні до чого не зобов’язує, але може стати початком захопливої подорожі, яка змінить ваше ставлення до їжі та до себе на кухні. Це прекрасне кулінарне хобі для жінок та чоловіків, яке зробить життя смачнішим.
Ляшко Наталія Леонидівна,
старший викладач курсу
